長江浩浩，淮水湯湯

安徽被這兩條水系分割為三個板塊

不同的氣候造就豐饒物產

不同的風情成就別樣口味

從而，有了

皖南、沿江、皖中和皖北

四大美食文化圈

皖南徽菜的持重，沿江美食的輕靈

皖中美味的融合，皖北面食的樸厚

刀板香·安徽菜

尋味安徽第3站·阜陽

11月17日 3道潁州風味上新

阜陽市，又叫潁州

位于安徽省西北部

從西周時期就是文明的搖籃

有著3000多年的歷史

歷史悠久，人文蔚盛

這里是管仲、鮑叔牙、呂蒙的故里

油炸蠶絲枕頭饃

皖北與皖南最顯著的區(qū)別就是

一個吃面、一個吃米

皖北地區(qū)因為多是平原則更適合種植小麥

所以，皖北地區(qū)又以面食為主

說起阜陽的面食，那不得不提枕頭饃了

每個足有五六斤，堪稱“饃中之王”

其做工細致，先選用精細白面揉和百遍

然后用鐵鍋蒸制而成，饃瓣潔白，層層相包

切片油炸，香酥柔潤，耐嚼而又松軟

配上皖北秘制的黃豆醬，一個字—香！

阜陽名吃·粉雞湯

吃饃的時候一般要來碗粉雞

用新鮮的雞胸肉裹上山芋粉

撒上胡椒粉摔打上勁后

汆水定型，然后佐以雞湯

淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩

湯鮮味美，微辣略麻，讓人回味無窮

皖北黃牛牛腩燜蘿卜

相較于皖南吃豬肉，皖北人更鐘愛牛羊肉

這里有"中國黃牛 金三角”之稱

己形成了規(guī)模化養(yǎng)殖，年出欄200萬頭

廣袤的淮北平原盛產的小麥、玉米、大豆

是谷飼黃牛最優(yōu)質的口糧

新鮮的黃牛牛腩肉

搭配山基地剛上市的小白蘿卜

用皖北人擅長的烹飪方式—燜

原汁原味，鮮香濃郁。

福利：19.9秒殺82元阜陽黃牛牛腩燜山地蘿卜

（無門檻消費，數(shù)量有限）

一方水土養(yǎng)一方人

大塊吃肉、大碗喝酒

這種一望無際的平原養(yǎng)育了

一代豪爽之人

11月17日

尋味安徽3·阜陽站

歡迎大家來我們刀板香體驗

大阜陽人的熱情豪爽和美食文化